Turopolje zählen zu den sogenannten Fettschweinen. Das speziell von Fett durchzogene Fleisch trägt durch seine einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu einer cholesterinarmen Ernährung bei.

Aufgrund des Fett-Fleisch-Verhältnisses eignen sie sich nicht für die konventionelle Mast. Sie brauchen von Haus aus länger, liefern dafür aber auch eine exzellente Fleisch- und Speckqualität.

Das Fleisch enthält zwar mehr Fett als jenes von anderen Rassen, dafür ist es aber auch besonders zart. Ausserdem ist es sehr schmackhaft und qualitativ extrem hochwertig. Das Fett ist fest und schneeweiß.

Unser Schweinefleisch hat einen volleren Geschmack als konventionelles Schweinefleisch. Darüber hinaus gibt es bei der Zubereitung auch nur geringere Koch- und Bratverluste.